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발행일: 2026/06/11  라디오한국
워싱턴주 보건부, 조개류 채취 주의보… "기록적 폭염·낮은 조수에 비브리오균 위험"

워싱턴주 보건부(DOH)는 올여름 가장 낮은 조위와 고온 현상이 동시에 나타나면서 굴 등 조개류에서 '비브리오 파라헤모라이티쿠스' 박테리아가 빠르게 증식할 수 있는 환경이 조성됐다고 밝혔습니다. 이 박테리아를 함유한 조개류를 날것으로 먹거나 덜 익혀 먹을 경우 식중독에 걸릴 위험이 크게 높아집니다.

보건부는 감염 예방을 위해 '확인(Check)', '냉장(Chill)', '가열(Cook)'로 요약되는 이른바 '3C 수칙'을 철저히 지켜줄 것을 권고했습니다.


먼저 조개를 채취하러 가기 전 반드시 보건부의 '조개류 안전 지도(Shellfish Safety Map)'를 통해 해당 해변이 채취가 허가된 구역인지 확인해야 하며, 조수가 빠져나갈 때 조개를 채취해야 합니다.


채취한 조개류는 아이스박스에 얼음과 함께 보관하는 등 수확 직후 최대한 빨리 냉장 상태로 보관해야 합니다. 또한, 비브리오 박테리아를 완벽히 사멸시키기 위해서는 화씨 145도(섭씨 약 63도)에서 최소 15초 이상 충분히 가열해 조리해야 합니다.


해마다 보건부에는 직접 채취한 생굴 등을 먹고 비브리오균에 감염됐다는 신고가 지속해서 접수되고 있습니다. 감염 시 주요 증상으로는 설사, 복통, 메스꺼움, 구토, 두통, 발열, 오한 등이 나타납니다.


보건 당국은 조개류 섭취 후 식중독 의심 증상이 발생하면 즉시 지역 보건소에 연락하거나 식품 매개 질환 신고 시스템을 통해 신고해 달라고 당부했습니다.


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