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발행일: 2026/03/31  라디오한국
주시애틀 총영사관, 사우스 시애틀 컬리지 ‘한식 밥상 콘테스트’ 현장 방문



주시애틀 총영사관이 워싱턴주 최초로 한식을 정규 교육 과정에 도입한 사우스 시애틀 컬리지(South Seattle College)를 방문해 한식 세계화 현장을 직접 살피고 학생들을 격려한다.

서은지 주시애틀 총영사와 구광일 영사 등 영사관 관계자들은 오는 4월 21일 오전 11시 30분 해당 대학을 방문해 총장 면담 및 한식 팝업 행사를 참관할 예정이다.

이번 방문은 사우스 시애틀 컬리지 조리학과 학생들이 직접 기획한 ‘제1회 밥상 콘테스트(1st Bapsang Contest)’를 기념하기 위해 마련됐다. 앞서 4월 16일 열리는 이번 대회에서 학생들은 ‘시애틀 김치’에서 협찬한 배추김치, 깍두기, 파김치 등 세 가지 종류의 김치를 활용해 밥, 국, 반찬 3종으로 구성된 한국 전통 밥상을 선보인다. 콘테스트를 통해 선정된 우수 식단은 방문 당일 대학 내 한식 팝업 행사를 통해 전교생에게 판매될 예정이다.

사우스 시애틀 컬리지는 최근 전문구 교수의 주도로 김치 제조 과정에 대한 보건 당국의 HACCP(식품안전관리인증기준) 승인을 공식 획득했다. 이에 따라 학생들은 정규 교과과정 내에서 발효 김치 제조 및 HACCP 실습을 수행하고 있으며, 직접 만든 김치를 활용해 김치만두, 김치볶음밥, 김치찌개 등 다양한 전통 음식을 조리하고 있다. 이는 워싱턴주 내 교육기관 중 한식을 정규 과정으로 운영하는 첫 번째 사례로 꼽힌다.

영사관 측은 이번 방문이 K-이니셔티브와 연계한 한식 활성화의 좋은 모델이 될 것으로 기대하고 있다. 대학 측 역시 조리학과뿐만 아니라 원예학, 와인학, 호텔 산업 등 통합적 교육 인프라를 바탕으로 시애틀 지역 내 한국 문화 교류의 중심 역할을 수행하겠다는 포부를 밝혔다. 

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